– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hột, xắt miếng vuông vừa ăn. Ướp bí với 2 muỗng cà phê đường và chút muối.
– Sườn heo rửa sạch, chặt khúc ngắn.
– Hành lá, ngò lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp, cho nước đủ dùng vào đun. Nước sôi cho sườn vào nấu. Nhớ vớt bọt trong quá trình đun.
– Sườn gần mềm cho bí đỏ đã ướp vào nấu chín, nêm lại vừa ăn rồi nhắc xuống.
– Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên trên.
Canh cải dún thịt
Nguyên liệu:.
– Cải dún 800 g.
– Thịt nạc 100 g
– Hành lá, tỏi, dầu, đường, muối, nước mắm… mỗi thứ một ít.