| |
Xin Vui Lòng Đợi....
Món xôi bảy màu lào cai ngon hấp dẫnví như món ăn truyền thống của người Kinh salad chicken trong mỗi dịp tết là bánh Trưng xanh thì người Nùng Dín ở vùng cao Mường Khương – Lào Cai lại sở hữu 1 món ăn truyền thống hết sức đặc thù, ngừng thi côngĐây chính là xôi bảy màu. Xôi bảy màu gồm những màu như : màu đỏ tươi, màu đỏ thẫm, màu xanh lá cây, màu xanh nước biển, màu nâu, màu tím và màu vàng. Chợt nhìn người ko biết sẽ ngờ rằng người dân sử dụng phẩm nhuộm để xôi lên màu cho đẹp mắt, nhưng hoàn toàn ko phải vậy, người dân đã tậu tòi và sáng tạo ra phương pháp tạo màu cho xôi bằng các cái thảo mộc – lá xôi đũa, xôi hoa và hoa cây “đooc pphẳn” một mẫu hoa rừng chỉ nở vào tháng 2, tháng ba âm lịch. Mỗi 1 màu xôi lại với các phương pháp khiến khác nhau. Để làm cho xôi đỏ cờ người ta lấy gạo nếp ngâm sở hữu lá xôi đũa luộc kĩ, lọc lấy nước để nguội chừng 20-40 phút gạo sẽ lên màu rất đẹp. nếu như lấy hoa cây “đọoc pphẳn” luộc mang nước tro lượng vừa phải lọc lấy nước rồi ngâm mang gạo nếp cùng thời kì đó thì gạo sẽ có màu vàng. Cũng với lá xôi đũa nhưng đem giã sở hữu tro than củi đã được sảy kĩ rồi hơ qua lửa cho héo, trộn với lượng gạo phù hợp sẽ thành màu tím, lại tiêu dùng lá xôi hoa mà giã mang tro bếp như vậy ngâm thời gian vừa phải để gạo với màu xanh lơ thì khi thổi lên xôi sẽ sở hữu màu xanh nước biển. Đối có xôi màu xanh lá cây , họ lấy gạo nếp đã ngâm ra màu vàng rồi đem ngâm tiếp sở hữu nước ngâm của xôi màu xanh nước biển. Xôi màu nâu cũng với sự pha trộn giữa gạo nếp màu đỏ cờ sở hữu nước lá xôi hoa giã tro, một giờ sau sẽ với dòng xôi màu đất. Rồi để với thêm sự góp mặt của xôi đỏ thẫm lại khó pha hơn, chiếc xôi này cần lấy gạo nếp đã nhuộm đỏ, đem ngâm với nước lá xôi hoa (tỉ lệ rất ít) đã dùng làm cho xôi màu xanh nước biển để gạo giảm màu cờ mới tạo được thành màu đỏ thẫm. Gạo sau khi ngâm xong để ráo nước và đem sắp vào chõ đồ pudding chocolate mỗi màu một góc, xôi chín, mở ra chõ xôi bốc khói nghi ngút, thơm nồng, nhìn chõ xôi như một bông hoa có bảy màu sắc nhóc rất đẹp mắt. không chỉ thế, xôi bẩy mầu còn mang trong mình ý nghĩa văn hóa sâu sắc gắn liền mang ngày lễ hội và tết mùng 1 tháng bẩy của người nùng Dín, nó tượng trưng cho 7 tháng người Nùng Dín đoàn kết chống giặc ngoại xâm giữ bản làng. Màu xanh biểu tượng của tháng giêng (cây cối đâm chồi), màu nâu biểu trưng cho tháng hai(con người khai phá đất đai, vào vụ mới), màu tím biểu trưng cho tháng ba(tưởng nhớ tới tiên nhân,tết thanh minh), màu xanh nước biển tượng trưng cho tháng tư (đầu hạ, trời trong xanh), màu đỏ thẫm biểu trưng cho tháng năm(tưởng nhớ tới những người đã đổ máu vì quê hương), màu vàng biểu tượng cho tháng sáu (những ngày đồng bào nằm gai nếm mật chuẩn bị lực lượng), và màu đỏ tươi biểu tượng cho tháng bảy, màu của quang vinh, thắng lợi. hiện tại, do nhu cầu của thực khách, xôi bảy màu đã được các người mẹ, sashimi moriawase người chị Nùng Dín bày bán tại chợ vào mỗi buổi sớm. Xôi bảy màu là một nét đẹp trong văn hóa của người Nùng Dín cùng lúc nó cũng là một trong các món ăn ngon của mảnh đất Mường Khương – Lào Cai. nếu như món ăn truyền thống của người Kinh trong mỗi dịp tết là bánh Trưng xanh thì người Nùng Dín ở vùng cao Mường Khương – Lào Cai lại với một món ăn truyền thống vô cùng đặc trưng, Đó chính là xôi bảy màu. Xôi bảy màu gồm các màu như : màu đỏ tươi, màu đỏ thẫm, màu xanh lá cây, màu xanh nước biển, màu nâu, màu tím và màu vàng. Chợt nhìn người ko biết sẽ ngờ rằng người dân dùng phẩm nhuộm để xôi lên màu cho đẹp mắt, nhưng hoàn toàn ko phải vậy, người dân đã sắm tòi và sáng tạo ra cách thức tạo màu cho xôi bằng các cái thảo mộc – lá xôi đũa, xôi hoa và hoa cây “đooc pphẳn” 1 chiếc hoa rừng chỉ nở vào tháng hai, tháng ba âm lịch. Mỗi 1 màu xôi lại với các cách khiến cho khác nhau. Để khiến xôi đỏ cờ người ta lấy gạo nếp ngâm với lá xôi đũa luộc kĩ, lọc lấy nước để nguội chừng 20-40 phút gạo sẽ lên màu rất đẹp. nếu như lấy hoa cây “đọoc pphẳn” luộc sở hữu nước tro lượng vừa phải lọc lấy nước rồi ngâm có gạo nếp cộng thời gian đó thì gạo sẽ sở hữu màu vàng. Cũng mang lá xôi đũa nhưng đem giã có tro than củi đã được sảy kĩ rồi hơ qua lửa cho héo, trộn sở hữu lượng gạo thích hợp sẽ thành màu tím, lại dùng lá xôi hoa mà giã có tro bếp tương tự ngâm thời gian vừa phải để gạo sở hữu màu xanh lơ thì lúc thổi lên xôi sẽ mang màu xanh nước biển. Đối mang xôi màu xanh lá cây , họ lấy gạo nếp đã ngâm ra màu vàng rồi đem ngâm tiếp với nước ngâm của xôi màu xanh nước biển. Xôi màu nâu cũng sở hữu sự pha trộn giữa gạo nếp màu đỏ cờ sở hữu nước lá xôi hoa giã tro, một giờ sau sẽ sở hữu cái xôi màu đất. Rồi để sở hữu thêm sự góp mặt của xôi đỏ thẫm lại khó pha hơn, chiếc xôi này cần lấy gạo nếp đã nhuộm đỏ, đem ngâm với nước lá xôi hoa (tỉ lệ rất ít) đã dùng khiến cho xôi màu xanh nước biển để gạo giảm màu cờ mới tạo được thành màu đỏ thẫm. Gạo sau khi ngâm xong để ráo nước và đem gần vào chõ đồ mỗi màu 1 góc, xôi chín, mở ra chõ xôi bốc khói ngun ngút, thơm nồng, nhìn chõ xôi như 1 bông hoa sở hữu bảy màu sắc oắt rất đẹp mắt. không chỉ thế, xôi bẩy mầu còn sở hữu trong mình ý nghĩa văn hóa sâu sắc gắn liền mang ngày lễ hội và tết mùng một tháng bẩy của người nùng Dín, nó biểu tượng cho 7 tháng người Nùng Dín đoàn kết chống giặc ngoại xâm giữ bản làng. Màu xanh tượng trưng của tháng giêng (cây cối đâm chồi), màu nâu biểu tượng cho tháng hai(con người khai hoang đất đai, vào vụ mới), màu tím biểu trưng cho tháng ba(tưởng nhớ đến tổ sư,tết thanh minh), màu xanh nước biển biểu tượng cho tháng tư (đầu hạ, trời trong xanh), màu đỏ thẫm biểu tượng cho tháng năm(tưởng nhớ đến các người đã đổ máu vì quê hương), màu vàng biểu trưng cho tháng sáu (những ngày đồng bào nằm gai nếm mật chuẩn bị lực lượng), và màu đỏ tươi biểu trưng cho tháng bảy, màu của quang vinh, thắng lợi.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
76.992
Quy Nhơn
Ngày đăng: 
Bình luận: 
dieuchau.lozi@gmail.com 
| Đăng Tin Hiệu Quả Tiếp cận hàng triệu khách hàng trên internet. Tin đăng luôn được khách hàng tìm kiếm và hiển thị giúp việc trao đổi mua bán rao vặt được hiệu quả nhất. Tin đăng được hỗ trợ Seo với các công cụ tìm kiếm trên internet. Chức Năng Hỗ Trợ Thành viên với trang Shop đường dẫn trang riêng biệt. Ngoài việc chống spam tin đăng trùng lặp. Khách hàng có thể sử dụng chức năng làm mới tin đăng. Đăng tin nhanh không cần đăng kí thành viên. Hỗ trợ chức năng tìm kiếm tin đăng và tìm kiếm nâng cao. Lưu theo dõi tin cần thiết. Xem và đánh giá bình luận tin đăng một cách đáng tin cậy. Tiếp Cận Người Dùng Website được truy cập hàng ngày với lượng lớn người dùng nên việc tiếp cận thông tin từ tin đăng đem lại rất lớn. Tin đăng được tồn tại miễn phí và mãi mãi trên hệ thống do đó luôn luôn được tiếp cận với người dùng. Hỗ Trợ Quảng Cáo Ngoài chức năng đăng tin rao vặt mua bán thông thường. Chúng tôi còn hỗ trợ duy trì với tin VIP được nhiều người biết đến hơn. Giúp việc đăng tin của bạn một cách hiệu quả nhất. Đăng baner quảng cáo trên trang để nhắm đối tượng được hiệu quả và tin cậy. |
| * Nghiêm cấm Spam! Quảng Cáo và Đăng Tin VIP - Hướng Dẫn Trợ giúp Quy định đăng tin | Quy Chế Hoạt Động | Quy Chế Tranh Chấp | Quy Chế Thông Tin Trang chủ - Mua - Bán - Dịch Vụ - Rao Vặt - Quảng Cáo - Hợp Tác - Cung Cấp - Tặng - Thuê - Giao Dịch - Free Ship - Khuyến Mãi - Đăng tin - Đăng nhập - Đăng ký - Trợ giúp - Sitemap - Liên hệ |
| Báo Giá Quảng Cáoraovat.phamngoctrio.com Copyright © 2009 TRIO MEDIA. Email: nhuanhhuyen@gmail.com Điện thoại hỗ trợ đăng tin và tin Vip: 0988689818 RaoVatQuyNhon.com - Trio.vn - RaoVatDangTin.com - phamngoctrio.com - RaoVat.cc - RaoVat.click tip bong da - soi keo - soikeo  |
