Giữ miếng thịt cần xay trong trạng thái được ướp lạnh cho đến khi sẵn sàng để bỏ vào máy xay.

Cắt miếng thịt to thành nhiều miếng nhỏ. Điều này sẽ giúp ngăn chặn việc các mẫu gân trong thịt bị quấn vào xung quanh lưỡi dao trong khi xay.

Nếu bạn gặp rắc rối trong quá trình xay như thịt không nhuyễn bạn có thể sử dụng chức năng xay  “đảo ngược” . Nếu không giải quyết được vấn đề, bạn hãy lấy thịt ra, tháo rời các bộ phận ra, làm sạch lưỡi, và bắt đầu xay lại.

Giữ lưỡi xay của máy sắc bén. Lưỡi là phần quan trọng của máy xay  thịt gia đình bạn cần nhiều chăm sóc. Một lưỡi xay không sắc sẽ làm thịt của bạn không ngon. Bạn cần làm mới lưỡi xay mỗi năm một lần hoặc nhiều hơn cho một chiếc máy xay thịt để nó hoạt động hiệu quả. Hoặc chỉ cần mua một vài lưỡi dao thay thế.

Hãy chắc chắn rằng để loại bỏ và rửa tất cả các bộ phận của máy xay sau khi sử dụng. Ngay cả khi các bộ phận của máy xay thịt được cấu tạo bằng thép không gỉ, cách tốt nhất là rửa nó bằng tay trong nước xà phòng nóng và cẩn thận lau khô bằng khăn sạch sau mỗi lần sử dụng.

Xay lần lượt từ miếng thịt lớn đến nhỏ. Nếu bạn cần một xay thịt thật mịn cho một số loại xúc xích, hãy xay thịt hai lần, và làm lạnh lại thịt giữa hai lần xay.

->>> Xem thêm : ghế tựa lưng không chân