* Từ nỗi nhớ xa quê

Cách đây chừng 5 năm, chị Phạm Thị Khải Huyền, người Quy Nhơn vào lập nghiệp ở Sài Gòn về thăm quê và được ăn món bún chả cá quen thuộc. Cái cảm giác của người con xa xứ lâu ngày, được ăn lại món ăn quê hương đã gợi cho chị một ý tưởng làm ăn mới: kinh doanh bún chả cá Quy Nhơn tại Sài Gòn, để phục vụ cho người Bình Định đang làm ăn sinh sống ở đây. Lúc đầu mới mở quán, do mọi người chưa biết nhiều, nên chị Huyền liên tục phải chịu cảnh ế hàng. Thế nhưng qua một thời gian, nhiều người biết và giới thiệu cho nhau, khách hàng cứ thế truyền miệng nhau kéo đến quán bún của chị ngày một đông và vượt xa ước vọng của chị. Thấy quán bún chả cá Quy Nhơn của chị làm ăn được, nhiều người Quy Nhơn ở Sài Gòn cũng mở ra kinh doanh như chị. Đến nay, nhẩm tính tại Sài Gòn có khoảng 10 quán bún chả cá Quy Nhơn như vậy và tập trung ở những nơi có đông người Bình Định sinh sống như quận Tân Bình, Bình Thạnh…

đặc sản bình định      |     dac san binh dinh tai sai gon