Thịt dê tươi: 800g

Nấm: 400gr

1 chén rượu vang đỏ

Khoai môn + củ sen

Đậu phụ: 1-2 thanh

Váng đậu + đậu phộng rang xay nhỏ

Tỏi + hành tím băm nhỏ

Muối + đường + mì chính

Ngũ vị hương + bột ớt + hạt tiêu xay

Nước cốt dừa : 100ml

Bún và các loại rau ăn kèm

Công đoạn đầu tiên cho cách nấu món lẩu dê ngon tại nhà thịt dê sau khi mua về bạn rửa cho sạch sẽ, để khử bớt mùi hôi tanh của thịt dê các bạn pha một tí rượu với gừng đập dập khoảng 25  phút giúp loại bỏ mùi hôi trong thịt dê hiệu quả và ngon hơn.

Sau khi rửa thật sạch thịt dê vừa ướp, các bạn thái thành từng miếng mỏng nhỏ sao cho vừa ăn. Cho thêm hạt nêm, đường, tiêu, mì chính, hạt tiêu, ngũ vị hương và hành tỏi vào thịt dê để ướp khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho ngấm đều các loại gia vị.

Bước tiếp theo cho cách nấu món lẩu dê ngon tại nhà là trong lúc đợi thịt dê ngấm đều gia vị bằng cách cạo sạch vỏ khoai môn sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Phần củ sen rửa sạch và gọt vỏ thái miếng. Thanh đậu rán vàng đều sau đó đậu phụ cắt miếng vừa ăn.

Cho tỏi và hành vào chảo phi vàng cho thơm sau đó đổ thịt dê vào xào cho thơm, đổ phần nước cốt dừa vào đun sôi cùng . Sau đó các bạn cho khoai môn và củ sen vào đun nhỏ lửa vừa phải thôi nhé.

Bước cuối cùng cho cách nấu món lẩu dê ngon bổ dưỡng là đổ nước dùng dê vừa sơ chế ở bên trên vào nồi lẩu và cắm điện lên ở nhiệt độ 100. Chuẩn bị xong các nguyên liệu ăn kèm như rau sống tươi và bún cạnh nồi lẩu. Khi ăn bạn chỉ cần cho thêm các nguyên liệu vào nồi và thưởng thức món lẩu dê thôi.

Để có món lẩu dê ngon thì không thể thiếu được khâu pha chế nước chấm. Bạn cho nước đun sôi + đường + nước tương + sa tế và nước cốt chanh vào 1 bát con nêm nếm sao cho vừa ăn theo khẩu vị của mình.