cách thức làm cá chẽm chiên giòn

Bước 1: Cá cắt miếng dài hoặc vuông.

Bước hai: Gừng cắt lát hoặc đập dập, thêm 2 cọng hành lá đập dập, 1 muỗng café rượu trắng, cho hỗn hợp này vào cá, xóc đều. khiến như thế giúp khử mùi tanh của cá, cá thơm ngon hơn.

Bước 3: Chuẩn bị chén gia vị: 6 muỗng canh nước, 3 muỗng canh các con phố, một muỗng café muối, một muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh+một muỗng café giấm, hai muỗng café nước tương, ½ muỗng café dầu mè, ½ muỗng café tiêu.

Bước 4: Ướp cá sở hữu ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng café dầu mè, một/3 muỗng café ngũ vị hương, một muỗng café trục đường.

Bước 5: Pha 150g bột cừu giòn với 150ml nước, cho cá vào trộn đều, vớt từng thanh cá cho vào chảo dầu nóng, cừu vàng.

Bước 6: Cho ít dầu vào chảo, cho gừng chua, đồ chua, hành lá, ớt cắt nhuyễn vào xào thơm cho khá ráo rồi cho chén nước gia vị vào, đun sôi lên. làm cho sệt sốt bằng ít nước bột năng pha loãng.

Xem thêm tại hoamaifood