Hãy cùng tham khảo menu đơn giản các món trong bữa tối cho 4 người dưới đây nhé.

Nếu đã quá quen với món thit kho thường ngày thì tại sao bạn lại không “đổi gió” cho món thịt của mình với công hức nấu mới nhỉ. Món thịt đảo tuong cà, với vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của tương cà chắc hẳn sẽ khiến cho gia đình bạn thích thú khi thưởng thức đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 300g thịt lợn nạc thăn

- 1 bát cơm bột mì thường

- 1 quả trứng

- Tương cà

- Vừng

-  Dầu ăn

- Gia vị: muối, bột nêm, mì chính, đường, bột ớt ( nếu thích)

Thực hiện:

- Sơ chế thịt như thông thường, nên dùng muối hạt để xát qua bề mặt thịt.

- Cắt thit thàng từng miếng chữ nhật (nhỏ hơn khi kho tàu) vừa ăn.

- Tẩm thịt với muối, bột nêm, mì chính.

- Đập trứng vào trong một bát.

- Sau một thời gian để thịt ngấm hơn, nhúng thịt vào bát trứng rồi cho qua bát bột để thịt ngấm cả trứng và bột.

- Chiên thịt giòn.

- Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi khi cho tương cà (lượng tùy thích nếu muốn ăn khô hoặc sệt), lượng vừa là 2/3 bát ăn cơm, thêm 1/3 bát cơm nước, cho đường, có thể cho thêm bột ớt nếu thích ăn cay.

- Khi tương cà nóng cho thịt vào đảo một lúc.

- Khi miếng thit ngấm tương cà rồi thì rắc vừng vào rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã có món thịt thật ngon và đẹp mắt rồi!

Món trứng tráng bổ dưỡng quen thuộc ở gia đình bạn sẽ có chút mới lạ với cách làm thay đổi một chút. Chờ xem nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 3 quả trứng, nên dùng trứng gà vì trứng gà sẽ thơm và mềm hơn.

- Hành củ băm

- Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

- Dầu ăn (có thể thay bằng bơ)

Thực hiện:

- Đập trứng vào bát tô

- Cho thêm vào hành băm trứng hạt nêm, mì chính (gia vị vừa ăn, không cho nhiều)

- Cho dầu vào chảo (có thể dùng bơ, khi dùng bơ sẽ có một vị thêm rất đặc trưng) để cho nóng rồi đổ trứng vào chiên

- Khi mặt trứng bên dưới dần se lại thì rắc hạt tiêu lên trên (lượng tùy sở thích) rồi bắt đầu cuộn trứng.

- Cuộn trứng từ từ, mỗi lần cuộn thì dùng thìa ép dần để cuộn trứng sản phẩm chắc hơn.

- Sau khi cuộn xong thì đảo cuộn trứng vài lần rồi tắt bếp.

- Nên cắt trứng khi đã hơi nguội.

Chú ý:

Khi cho hạt tiêu vào trứng sẽ thơm hơn nhiều. tuy nhiên, nếu bạn cho trứng theo cách rắc lên khi một mặt trứng đã se lại rồi cuộn vào, những lát trứng bạn ắt ra sẽ có màu vàng óng, thêm ít vòng màu đen của ạt tiêu nhìn rất đẹp mắt đấy. Thưởng thức đâu chỉ bằng miệng, bằng mắt nữa chứ nhỉ!