Đĩa bánh vàng thơm, được cuộn cùng với cải xanh hoặc xà lách,lẩu gà chấm mang nước mắm chua ngọt ngon phải biết.



Bánh xèo là món ăn cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đều thích lẩu gà và đã phát triển thành ẩm thực truyền thống của dân tộc. Bánh sở hữu vỏ bên ngoài tráng mỏng, màu vàng, giòn giòn, bên trong là nhân là tôm, làm thịt, giá đỗ, hành... được gập lại thành hình bán nguyệt trước lúc ăn. Đây là món bánh được rất nhiều người ham mê và được bán tại nhiều nơi. Mỗi nơi thường có các hương vị và vật liệu chế biến hơi khác nhau.

Thường người ta tiêu dùng 2 bí quyết để đổ thành chiếc bánh xèo giòn và bánh xèo dai. Bánh được tráng trong chảo to, trên bếp củi chắc hoặc than. Người tráng bánh phải thật nhanh tay và ước lượng thời gian xác thực thì bánh mới mỏng và giòn đều. Bánh xèo đổ đúng điệu phải với tiếng kêu xèo khi vừa cho bột vào. Bạn phải đợi chảo thật hot, cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi mới đổ bánh. khi bánh chín gấp đôi lại, đặt dưới bánh trong 1 cái đĩa với lót lá chuối để khỏi dính giữa bánh này và bánh kia.

Món này phải được cuộn cùng có cải xanh hoặc xà lách, rau thơm các mẫu và chấm với nước mắm chua ngọt mới đúng kiểu.

Quán bánh xèo bà 2

Nằm trong 1 con hẽm nhỏ trên đường Lê Văn Linh, bên hông chợ Xóm Chiếu ở thị xã 4, quán bánh xèo bà 2 mở cửa từ 11h30 đến 20h, lúc nào cũng đông khách và đổ bánh ko kịp tay. 1 mẫu bánh xèo mang lớp vỏ mềm, khoảng 5 con tôm lớn, vài lát thịt, giá... ăn kèm những chiếc rau sống tươi non, chấm cùng thứ nước chấm chua, ăn no nê mà chỉ với giá 30.000 đồng. Ngoài món bánh xèo, quán còn bán thêm món bánh khọt.

Địa chỉ: 119 Lê Văn Linh, phố 13, huyện 4.

Quán bánh xèo trong chợ Nguyễn Văn Trỗi

ko sở hữu tên quán, nhưng lúc nhắc tới bánh xèo trong chợ Nguyễn Văn Trỗi, thị xã 3 thì hẳn nhiều khách sành ăn sẽ biết. Quán chỉ vỏn vẹn sở hữu vài ba dòng bàn nhỏ gọn nằm ngay trong lòng chợ, nhưng khách thì khi nào cũng sở hữu. Người thì ăn tại chỗ nhưng cũng mang phần nhiều quý khách mang về. Bánh ở đây với màu vàng rực, độ giòn vừa phải, ăn không phải ngấy. Nước chấm đi kèm pha chế rất khéo với vị chua ngọt, chút vị cay nhẹ của ớt... Mỗi loại bánh ở đây chỉ có giá bình dân 20.000 đồng và bán tầm 18h là hết sạch.

Địa chỉ: Chợ Nguyễn Văn Trỗi, trục đường Lê Văn Sỹ, quận 3.

Quán bánh xèo Kim Ngân

Nằm ngay đầu hẽm trên phố Hoàng Hoa Thám, đây là quán bánh xèo mang đậm bắt mắt miền Tây. Bánh xèo đúng điệu, vỏ ròn rụm, nhân đầy đặn mang giá đỗ, giết mổ bò và hồ hết tép. Võ bánh mềm dai hơn. lúc ăn, bạn còn cảm nhận được vị ngậy thoang thoảng của nước cốt dừa. Quán chỉ bán trong khoảng 11h tới 21h. không những thế, ngày nay, trên các con phố này cũng mọc lên phổ thông quán bánh xèo cho thực khách thoả thích chọn lọc. Mỗi chiếc bánh sở hữu giá 30.000 đồng.

Địa chỉ: số 31 Hoàng Hoa Thám, phố 13, huyện Tân Bình.