Cùng Hải sản Diêm Phố tìm hiểu về các món ăn ngon từ BỀ BỀ ( PHẦN I )

I: Bề Bề nướng

Bề bề được dùng làm thực phẩm bởi chúng có giá trị dinh dưỡng cao thơm ngon. Trong ẩm thực của một số các quốc gia trên thế giới ở châu à như Nhật Bản thì bề bề thường được chế biến bằng cách luộc và được phổ biến nhất trong món ăn như sushi, gỏi sống ...

Còn ở Việt Nam: Bề bề sinh sống nhiều ở vùng duyên hải miền Trung. Chúng được sử dụng làm thực phẩm hải sản với nhiều món ngon như: bề bề nướng,bề bề hấp...ngoài ra bề bề có thể được phơi khô để bảo quản được tốt hơn, lâu hơn.

Ở Trung Quốc,nhất là ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng với món bề bề chiên giòn.Món chiên ngập dầu với tỏi và tiêu cay. Và còn rất nhiều nơi vùng miền khác trên thế giới dùng bề bề sử dụng làm thực phẩm với nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau.

Với những thông tin trên đây hy vọng các bạn sẽ biết thêm về một loại hải sản rất ngon này.Có dịp hãy qua hải sản Diêm Phố mua và thưởng thức món ăn này nhé!

Bề Bề thịt

II: Hải sản Diêm Phố hướng dẫn cách bóc Bề Bề đúng nhất:

Với nhiều người mới tìm hiểu về món ăn này thì chưa chắc đã biết cách bóc bề bề lấy thịt sao cho được nhiều nhất và dễ dàng nhất. Nhiều người vẫn nói rằng "Bề bề ít thịt" nhưng điều này hoàn toàn khôgn đúng đúng bởi nó phụ thuộc nhiều vào cách bóc bề bề của bạn như thế nào.Với bề bề sống hay bề bề chín thì bạn đều có một cách bóc tương tự nhau. 

+ Hãy chuẩn bị một chiếc kéo thật sắc và dài nhất có thể 

+ Dùng kéo cắt hai bên cạnh của lớp vỏ bề bề và cắt phần đuôi vừa tới mép thịt

+ Dùng tay bóc lớp vỏ ra (bạn nên nhớ nên bóc thật từ từ nếu không thịt sẽ bị dính hết vào phần vỏ bỏ đi). Nếu như trường hợp thịt dính quá thì bạn có thể dùng thìa inox để tách...

III: Cách chế biến Bề bề hấp sả thơm ngon dễ ăn 

Để chế biến được món bề bề hấp sả, các bạn cần chuẩn bị sẵn cho mình một lượng khoảng 1 kg bề bè tươi sống. Nên chọn con có kích thước vừa phải không quá to mà cũng không quá nhỏ.

Cách chế biến bề bề 

Nguyên liệu để làm gia vị chính là sả tươi, ớt và muối nêm. Đầu tiên, các bạn mang sả đi nhặt sạch và thái nhỏ lấy phần non để hấp với bề bề.

IV: Bề bề hấp sả đặc biệt

Chuẩn bị một nồi hấp đủ số lượng cho các thành viên trong gia đình ăn. Sau đó, mang bề bề dùng kéo cắt bỏ phần râu và càng sắc nhọn. rửa sạch qua nước rồi sắp vào khai hấp. Các bạn dải sả tươi, ớt lên trên, chế nước vào khay hấp đun lửa để tiến hành hấp bề bề. Ngoài cách này, các bạn hoàn toàn có thể chế biến món bề bề hấp bia cho mình.

Thời gian hấp chín bề bề khoảng 20 phút đun sôi liên tục. Sau khi đã chín,bạn sắp bề bề ra đĩa kèm theo sả và thực hiện chế biến nước chấm. Đối với món bề bề hấp luộc các bạn hoàn toàn có thể dùng các loại nước mùi tạp, chanh ,bột canh ớt giã nhỏ và nước mắm me.

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn một số cách chế biến sử dụng Bề Bề các bạn nhớ đọc Phần 2 để biết thêm nhiều các chế biến Bề bề ngon như lẩu Bề Bề, Bề bề rang muối ớt...

Mọi thông tin mời các bạn truy cập website : Haisandiempho.vn

Hotline: 0912 010 190 – 0422 688 886 

Địa chỉ: 

Cơ sở 1: Số 8 ngõ 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội

Cơ sở 2: Kiot 50, Tòa nhà HH3C, Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội